Ad Avola, tra passato e presente, risuona un vitigno iconico: il Nero d’Avola, una cultivar autoctona di fama mondiale, che sta ritrovando nuova vita nella sua terra d’origine. Il cammino è tutt’altro che semplice, segnato da sfide climatiche, ostacoli burocratici e difficoltà politiche che mettono alla prova il nostro impegno.
Tuttavia, la passione e la dedizione ci ripagano ogni volta che assaporiamo il brivido unico del “Calaulisi”, un’esperienza sensoriale che evoca le radici profonde del nostro territorio. Il nome Calaulisi deriva dal dialetto locale, nato dall’unione delle parole “cala” (che indica i terreni a valle) e “aulisi” (riferito agli abitanti e proprietari di queste terre, gli Avolesi).
Le nostre bottiglie, Calaulisi annata 2022 e A Bolla Rosé annata 2023, sono state le prime a fregiarsi del marchio I.G.T. Avola Rosso e Rosato. In particolare, il Calaulisi, prodotto esclusivamente con uve Nero d’Avola in purezza coltivate nei nostri vigneti ad Avola, è il simbolo del nostro orgoglio e della nostra ambizione di rappresentare un sogno autenticamente Made in Italy.