Descrizione

• Vino: Rosso
• Indicazione Geografica Tipica AVOLA ROSSO
• Varietà: 100% Nero d’ AVOLA
• Classificazione: IGT
• Comune di produzione: AVOLA (Siracusa)
• Altimetria: Circa 100 metri
• Terreno: Calcareo con tessitura fine
• Resa per ettaro: HL 70
• Densità per ettaro: Tra 4500-5500 piante
• Epoca di vendemmia: 2022
• Vinificazione: Le uve vengono raccolte al giusto indice di maturazione e vinificate a temperatura controllata tra 28-32°C. La macerazione delle vinacce si protrae per circa 10/15 gg
• Affinamento: 24 mesi in vasche di acciaio inox 
• Epoca di imbottigliamento: 2024
• Gradazione alcolica: 13,50% vol
• Acidità totale: 6 g/l
• Colore: Rosso Rubino
• Odore: Intenso ed armonico
• Sapore: Corposo
• Abbinamenti gastronomici: secondi piatti di carne molto saporita (agnello, capretto, cinghiale e cacciagione), formaggi stagionati, forti piccanti e speziati
• Conservazione: Le bottiglie vanno conservate possibilmente in posizione orizzontale a temperatura tra 14-15°C