LIBERTY
Eloro D.O.C. - Nero D'Avola
€13,50
NERO D’AVOLA D.O.C.
Der Weinbau hat in Avola eine lange Tradition. Dieser edle Wein trägt den Namen Liberty (Freiheit) in Anlehnung an die italienische Kunst. Tatsächlich finden sich in den Kapitellen und Architraven der Jugendstilhäuser der Stadt kunstvoll eingemeißelte Rebstöcke wieder.
Hergestellt aus reinen Nero d’Avola-Trauben, die vorwiegend auf dem Weingut des Unternehmens im Bezirk Bonivini geerntet werden, wo die idealen Boden- und Klimabedingungen für eine perfekte Reifung der Trauben sorgen.
Beschreibung
Eloro D.O.C. – Nero D’Avola
- Der Wein:
ELORO-kontrollierte Ursprungsbezeichnung - Sorte: 100% Nero d’Avola
- Klassifizierung: DOC Eloro
- Produktionsgemeinde: Noto (Syracuse)
- Höhe: Ungefähr 50 Meter
- Boden: Feinkörniger Kalkstein
- Ertrag pro Hektar: 70 HL
- Pflanzdichte pro Hektar: Zwischen 4500 und 5500 Pflanzen
- Erntezeitraum: 2020
- Weinbereitung: Die Trauben werden im optimalen Reifezustand geerntet und bei einer kontrollierten Temperatur von 28-32 °C vergoren. Die Maischegärung dauert etwa 10-15 Tage.
- Reifung: 8 Monate in Edelstahltanks und 6 Monate in Kastanienholzfässern
- Abfüllzeitraum: 2024
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Gesamtsäuregehalt: 6 g/l
- Farbe: Rubinrot
- Duft: Intensiv und harmonisch
- Geschmack: Vollmundig
- Speisenempfehlungen: sehr schmackhafte Fleischgerichte (Lamm, Ziege, Wildschwein und Wild), reife, kräftige und würzige Käsesorten
- Lagerung: Die Flaschen sollten liegend bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C gelagert werden.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,38 kg |
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