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MANDOLINERO
Nero d'Avola aromatizzato alla mandorla €4,00 – €13,00Il Mandolinero nasce dall'unione di due prodotti tipici di Avola, la mandorla locale e il vino Nero D'Avola.La nostra piccola azienda agricola, ubicata nel territorio di Avola, luogo d'origine del vitigno Nero D'Avola, da quattro generazioni preserva e valorizza la storia e la tradizione del vino Nero D'Avola. Nuovo arrivato il Mandolinero Vino da Dessert: aromatizzato alla mandorla con Nero d'Avola I.G. Terre Siciliane. Sapore dolce ottenuto dall'unione dell'essenza di mandorla amara e dalla marasca del nero d'avola.
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SOGNO MOSCATO
Moscato Stravecchio - Un Tesoro di Tradizione e Gusto €25,00Il Moscato Stravecchio è un vino liquoroso che rappresenta la quintessenza dell’arte enologica e della tradizione mediterranea. Ottenuto da uve Moscato selezionate con cura, questo vino si distingue per il suo carattere unico, forgiato da un lungo affinamento che gli conferisce profondità e complessità straordinarie. Alla vista, incanta con il suo colore dorato intenso, arricchito da riflessi ambrati che testimoniano il suo invecchiamento. Al naso, regala un bouquet aromatico avvolgente, dove le note dolci di miele e frutta candita si intrecciano con sentori speziati, di vaniglia, agrumi essiccati e leggere sfumature di mandorla tostata. Al palato si presenta vellutato e ricco, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. La sua struttura morbida e il finale persistente, con accenni di caramello e spezie, lo rendono un compagno ideale per i momenti di meditazione o per accompagnare dolci raffinati, come paste di mandorla, cioccolato fondente o dessert a base di agrumi. Il Moscato Stravecchio è più di un vino: è un viaggio sensoriale che celebra l’eleganza e il fascino del tempo. Perfetto per chi cerca un’esperienza di degustazione indimenticabile, questo vino liquoroso rappresenta un omaggio alla maestria e alla passione dei vignaioli.
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LIBERTY
Eloro D.O.C. - Nero D'Avola €11,50NERO D'AVOLA D.O.C
Ad Avola la viticoltura è praticata fin dall' antichità, questo pregiato vino viene denominato Liberty per far riferimento all'arte del nostro Paese, infatti, si possono notare le rappresentazioni dei tralci di vite, scolpiti nei capitelli e nelle architravi delle case in stile Liberty della città.
Ottenuto da uve Nero d' Avola in purezza, raccolte prevalentemente nella tenuta aziendale di contrada Bonivini, ove le favorevoli caratteristiche pedoclimatiche assicurano la giusta maturazione dell'uva. -
CALAULISI
IGT Avola Rosso €13,00Ad Avola, tra passato e presente, risuona un vitigno iconico: il Nero d’Avola, una cultivar autoctona di fama mondiale, che sta ritrovando nuova vita nella sua terra d’origine. Il cammino è tutt’altro che semplice, segnato da sfide climatiche, ostacoli burocratici e difficoltà politiche che mettono alla prova il nostro impegno.
Tuttavia, la passione e la dedizione ci ripagano ogni volta che assaporiamo il brivido unico del “Calaulisi”, un’esperienza sensoriale che evoca le radici profonde del nostro territorio. Il nome Calaulisi deriva dal dialetto locale, nato dall’unione delle parole “cala” (che indica i terreni a valle) e “aulisi” (riferito agli abitanti e proprietari di queste terre, gli Avolesi).
Le nostre bottiglie, Calaulisi annata 2022 e A Bolla Rosé annata 2023, sono state le prime a fregiarsi del marchio I.G.T. Avola Rosso e Rosato. In particolare, il Calaulisi, prodotto esclusivamente con uve Nero d’Avola in purezza coltivate nei nostri vigneti ad Avola, è il simbolo del nostro orgoglio e della nostra ambizione di rappresentare un sogno autenticamente Made in Italy. -
ABOLLA
IGT Avola Rosé €9,00Il Rosato di Nero d'Avola racchiude i colori, i profumi e l'anima autentica della Sicilia. Questo vino unisce il carattere intenso del celebre vitigno rosso alla freschezza e vivacità tipiche del rosato, offrendo un perfetto equilibrio tra tradizione ed eleganza. Con una gradazione leggera di appena 12 gradi, conserva l'importanza del Nero d'Avola, rendendolo ideale per un calice raffinato e piacevole. Le uve, coltivate nelle nostre terre di Avola, donano un frutto essenziale per creare un vino capace di soddisfare i palati più esigenti. Servito ben freddo, il nostro Rosato di Nero d'Avola diventa un ristoro ideale per chi cerca sollievo dalla calda atmosfera siciliana, regalando momenti di autentico piacere.
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TERRE SOLE
Bianco I.G.P Terre Siciliane Insolia €8,50Un bianco di Sicilia equilibrato dal profumo intenso e fruttato ottenuto da uve Insolia in purezza.
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Non Disponibile
TERRE SOLE
Rosso Nero d'Avola D.O.C. €9,50Un ottimo Nero d' Avola dal sapore leggermente aspro, data la giovane età ma comunque pieno e armonico, dall'odore intenso, fruttato e speziato. Ottenuto da uve Nero d' Avola in purezza.
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